Lay se lajman ki itilize nan divès asyèt paske nan resèt inik lay li yo, ki pa sèlman ogmante gou a nan plat la, men tou, gen sèten benefis sante. Sa ki anba la yo se kèk entwodiksyon nan espesyalite ak lay kòm engredyan prensipal la. Chak nan yo se senp epi fasil fè epi li gen yon resèt inik:
Bagèt lay: Koupe lay la nan mens lay, melanje li respire ak lwil oliv, sèl ak pwav nwa, aplike li sou tranch bagèt yo, kwit li jiskaske sifas la an lò ak kroustiyan, epi jwi konbinezon pafè a nan lay ak pen.
Ze grenpe ak lay: Apre kraze ze yo, ajoute lay mens epi brase-fri jiskaske santi bon. Byen vit brase-fri jiskaske ze yo solidifye. Anvan w retire yo nan po a, ajoute yon ti sans poul pou fè l fre. Li se yon plat ki senp epi vit nan kay la.
Berejenn griye ak lay: Lave berejenn lan epi koupe l an mwatye, aplike yon melanj de lay mens, lwil oliv, sèl ak pwav nwa, epi kwit jiskaske sifas la se yon ti kras boule ak kwit. Berejenn an se mou ak glutinous, ak lay la se moun rich.
Pasta lay: Se pasta kwit byen vit brase-fri nan lwil oliv ak mens lay, sezonman ak sèl ak pwav nwa, epi vide ak pèsi koupe. Li se yon pasta klasik Italyen.
Kribich lay: kribich la fre yo kale epi yo retire trip yo, apresa brase-fri ak lay la. Ajoute sèl ak diven pou kwit manje pou séchage. Se lay la parfe konbine avèk kribich la.
Lay kraze vyann blan: Se vant vyann kochon kwit ak mens lay, ak sòs soya limyè, vinèg, lwil tchili ak diven pou kwit manje, ak yon gou inik.
Asyèt sa yo pa sèlman montre gou inik nan lay, men tou, reflete divèsite li yo ak pratik nan kwit manje. Kit li se yon manje diskontinu oswa yon plat bò, li ka ajoute yon cham espesyal lay sou tab la.
Baj popilè: wouj pòch lay blan, Lachin wouj pòch lay blan founisè, faktori
