Nou gen yon depo ki ka refrijere ak estoke 10,000 tòn pwodwi agrikòl, ki ka bay kliyan plis chwa bon jan kalite epi bay kliyan yo pi bon sèvis. Objektif prensipal lay jele se ralanti pousantaj pouri li yo, kidonk pwolonje lavi etajè li yo. Mete lay nan frijidè a pou konjelasyon ka diminye elvaj bakteri ak mikwo-òganis, ki ede pwolonje tan depo li yo. Anjeneral, pa pral gen okenn deteryorasyon epi yo pa pral afekte gou a nan lay. Ekspè Japonè yo rekòmande tou pou konjele lay, kwè ke metòd sa a ka pa sèlman prolonje tan depo a, men tou, anpeche gate san pèdi gou orijinal li, epi li fasil pou kwit manje apre li fin pran li. Sa a montre ke malgre kèk pwoblèm potansyèl nan gou ak gou, lè w konjele se toujou yon fason efikas pou konsève lay.An reyalite, lay nan frijidè pa fasil jan yo espere. Li gen yon konesans pwofon. Li pa difisil pou sere yon tòn lay, men li pa fasil pou sere 10,000 tòn lay. Nou gen lay frijidè pou plizyè ane epi nou gen eksperyans depo rich. Nou gen konfyans epi nou kapab ba ou lay.
Baj popilè: lay nan depo frèt, Lachin lay nan founisè depo frèt, faktori
