Lay se youn nan asyèt ki pi komen sou tab manje a, ki ka manje kri oswa sezonman. Benefis inik nan lay fè li youn nan pi gwo dis pi bon manje nitrisyonèl Time magazin.
1. Regilasyon ensilin:
Nan dènye ane yo, akòz estrikti dyetetik moun ki pa rezonab, konsomasyon Selenyòm nan kò imen an diminye, sa ki lakòz yon diminisyon nan sentèz ensilin; Lay gen plis Selenyòm, ki ka kontwole n bès nan sentèz ensilin nan kò imen an. Se poutèt sa, plis lay pou pasyan dyabèt ka ede soulaje maladi a;
2. Anti kansè ak prevansyon:
Lay ka pwoteje fwa a, pwovoke aktivite nan anzim dezentoksikasyon selil fwa a, bloke sentèz kanserojèn nitrosamine, e konsa anpeche kansè. An menm tan an, eleman tankou germanium ak selenyòm nan lay tou gen bon efè anti-timè oswa antikansè;
3. Diminye lipid nan san epi anpeche boul nan san:
Engredyan yo efikas nan lay gen efè enpòtan sou bese lipid san, anpeche maladi kè kardyovaskulèr ak arterioskleroz, epi li ka tou anpeche fòmasyon nan boul nan san;
4. Reta aje ak anpeche anpwazònman plon:
Manje lay regilyèman ka retade aje; Pwopriyete antioksidan li yo pi bon pase jinsang; Moun ki souvan enjere plon oswa ki gen yon tandans nan anpwazònman plon ka efektivman anpeche anpwazònman plon lè yo konsome lay;
5. Prevansyon atrit:
Lay ka "elimine rimatism, kraze nan van frèt" epi li gen yon efè inhibition sou atrit van frèt imidite.