Poukisa lay gen yon odè espesyal?

Apre yo fin manje lay kri, bouch la souvan emèt yon odè inik dezagreyab, ki se tabou nan kominikasyon chak jou. Lay konplè pa gen okenn odè epi sèlman gen yon odè lè yo boule, koupe, peze oswa domaje. Sa a se paske allicin nan lay entak se san koulè ak odè, men gen tou yon alliinase prezan nan selil lay, epi lè de yo vin an kontak, yo fòme alizin ak yon gwo odè pikant. Capsaicin lay se sous odè inik lay la.